|
eaDonNTU, Donetsk >
Факультет металлургии и теплоэнергетики (ФМТ) >
Матеріали всеукраїнської науково-практичної конференції студентів >
Металлургия XXI столетия глазами молодых, 2010 >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://ea.donntu.ru/handle/123456789/26417
|
| Название: | Повышение энергоэффективности технологий производства пищевых продуктов |
| Авторы: | Михно, Евгений Игоревич
Гридин, Сергей Васильевич |
| Ключевые слова: | производство пищевых продуктов
пищевые предприятия
энергопотребление
затраты тепловой энергии |
| Дата публикации: | 2010 |
| Издатель: | ДонНТУ |
| Библиографическое описание: | Михно, Е.И. Повышение энергоэффективности технологий производства пищевых продуктов / Е.И. Михно, С.В. Гридин //Металлургия XXI столетия глазами молодых: материалы всеукр. науч.-практ. конф. студентов физико-металлург. факультета ДонНТУ.– Донецк: ДонНТУ, 2010.– С.129. |
| Аннотация: | Проведение исследований позволит выбрать для конкретного пищевого продукта специальное смешивающее оптимальное по стоимости оборудование, которое обеспечит выгодное сочетание технологических параметров (оптимальная скорость вращения мешалки, параметры теплового режима и др.) с минимальными затратами тепловой и электрической энергии. Кроме этого, структурный анализ всех технологических процессов на обследуемом пищевом предприятии поможет оценить его потенциал энергосбережения и составить экономически обоснованную программу энергосберегающих мероприятий. |
| URI: | http://ea.donntu.edu.ua/handle/123456789/26417 |
| Располагается в коллекциях: | Металлургия XXI столетия глазами молодых, 2010
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
