eaDonNTU, Donetsk >
Научные труды ДонНТУ >
Журнал "Проблеми екології" >
Випуск 1_2'2007 >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://ea.donntu.ru/handle/123456789/9684
|
Название: | ЦЕННОСТЬ БЕЛОКСОДЕРЖАЩИХ ЭКОПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ |
Авторы: | Дятлов, В.В. Попова, Н.А. |
Ключевые слова: | Белоксодержащие продукты Экологическая чистота Культивируемые шампиньоны |
Дата публикации: | 2007 |
Издатель: | ДонНТУ |
Библиографическое описание: | Проблеми екології / Гол. ред. Мінаєв О.А. – Донецьк: ДонНТУ, № 1-2. – 2007. – 171 с. |
Серия/номер: | ЗАГАЛЬНОДЕРЖАВНИЙ НАУКОВО-ТЕХНІЧНИЙ ЖУРНАЛ "ПРОБЛЕМИ ЕКОЛОГІЇ"; |
Аннотация: | В работе исследованы экологическая чистота и полезность белоксодержащих продуктов
растительного происхождения – культивируемых шампиньонов . Приведено содержание
малоизученных компонентов состава . Показано, что изменение их содержания зависит от
внешних факторов – температуры и длительности хранения . |
URI: | http://ea.donntu.edu.ua/handle/123456789/9684 |
Располагается в коллекциях: | Випуск 1_2'2007
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|